Gailtaler Almkäse g.U.

Gailtaler Almkäse g.U.

Almkäse Die auf der Alm gewonnene Rohmilch wird nach einem jahrhundertaltem Rezept direkt auf der Alm zu Gailtaler Almkäse verarbeitet. Die Rohmilch...

Geschichte des Gailtaler Almkäses

Die ersten auffindbaren Hinweise über die früheste Erwähnung der Almen mit angeschlossenen Käsereien stammt aus dem Urbar des Grafen von Görz aus den...

Genussregion Gailtaler Almkäse

Die Käseerzeugung hat im Gailtal eine lange Tradition. Die Almkäsereien dienten früher dazu, die täglich frisch gewonnene Alpenmilch haltbar und...


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